Pemantauan Kualitas Lingkungan dan Sarana Sanitasi di SPPG Wilayah Bencongan

Bencongan - Pada Hari Rabu (01/04/26) telah dilaksanakan kegiatan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) yang berfokus pada pengawasan sanitasi pangan (Higiene Sanitasi Makanan) di SPPG Bencongan 3. Kegiatan ini dipimpin oleh Tim Sanitarian Puskesmas bersama unit Pengawas Internal. Pihak yang terlibat aktif dalam proses ini adalah seluruh staf dapur SPPG, termasuk petugas pengolahan makanan dan petugas distribusi, guna memastikan setiap prosedur dijalankan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP). 

Inspeksi ini mencakup pemeriksaan kelayakan fisik bangunan dapur, kualitas air bersih, penanganan limbah, hingga perilaku penjamah makanan (cook/chef). Inspeksi dilakukan dengan metode observasi langsung menggunakan daftar tilik (checklist) standar kesehatan lingkungan. Langkah-langkahnya meliputi: Pemeriksaan Suhu, Uji Usap (Swab), Audit Fasilitas, dan Wawancara.

Kegiatan Inspeksi ini bertujuan untuk mencegah terjadinya kontaminasi silang yang dapat menyebabkan keracunan makanan pada penerima manfaat, Memastikan dapur SPPG memenuhi syarat kesehatan sesuai Peraturan Menteri Kesehatan tentang Higiene Sanitasi Jasaboga, dan Mengidentifikasi risiko kesehatan lingkungan sedini mungkin agar dapat dilakukan tindakan perbaikan (corrective action).

(Puskesmasjalanemas/promkes/fa/lm)

Nomor : PR/28-PKM/Jalanemas/IV/2026